Das Laborprofil «Organische Säuren» ist mittlerweile zu einem Fachbegriff im Gesundheitsmanagement geworden. Hieraus können wichtige Schlüsse auf eine Vielzahl von Stoffwechselprozessen gezogen werden, so dass man sogar von einer funktionalen Ernährungsbewertung – dem sogenannten Metabolom – sprechen kann.
Die Klasse der organischen Säuren als Folgeprodukte eines mehr oder weniger optimalen Stoffwechsels der Kohlenhydrate, der Eiweisse und Fette liefert quantitative Aussagen über die in den Zellen erzeugte Energie. Organische Säuren entstehen auch beim Stoffwechsel der Darmbakterien im Darm-Mikrobiom. Auch der Stoffwechsel der Neurotransmitter lässt vielfältige Aussagen bis hin zu sich anbahnenden neuronalen Krankheitsbildern zu.
Referent:
Dr. Dietmar Bäzold
Anmeldung:
